OBJECTIFS
- Restituer le rôle et le fonctionnement des professionnels dans l’institution et auprès des résidents
- Comprendre comment se construisent et s’organisent les relations et la communication au sein d’un groupe, d’une équipe
- Développer son potentiel relationnel
- Identifier l’importance du repas pour la personne âgée
- Mieux comprendre le résident pour mieux entrer en relation avec lui
- Mettre en oeuvre un contact relationnel adapté et convivial
- Développer des techniques de communication (face au résident et/ou face au soignant)
Vous souhaitez améliorer la communication entre les services mobilisés autour de l’instant repas. La relation n’est pas excellente, vous pensez que cela vient du fait que les personnes ne se comprennent pas. Vous voulez vous faire accompagner dans une démarche de progrès relationnel interservices.
Personnes concernées
Le personnel de restauration : cuisine et salle à manger – services de soins
Taille du groupe : 12 à 14 participants maximum
CONTENU
La prestation restauration dans l’institution
- Définition des services : fonctions et liens entre chaque service
Le personnel : qui fait quoi ?
La place de la restauration dans l’institution
- Rappel des enjeux et objectifs
- Les notions de service et de qualité
Mieux se connaître pour mieux communiquer
- Reconnaître ses propres qualités ainsi que celles des autres
- Le respect des fonctions et des activités afférentes
- Savoir les exprimer et donner des signes de reconnaissance
La communication et le groupe
- Chaque agent en tant qu’acteur de la réussite de l’équipe
- Les répercussions du fonctionnement de l’équipe sur la prise en charge des personnes accueillies
Les principes de la communication interpersonnelle
- Les fondamentaux de la communication orale
- La communication non verbale
- Le cadre de référence
L’instant repas du patient/résident
- Connaissance de la personne accueillie
- La relation entre les professionnels et les résidents
- Mise en place d’une « Commission des menus »
Quelques outils de communication pour établir des relations
- L’écoute emphatique et la reformulation
- Le langage positif et l’expression constructive : la méthode DESC
- La gestion de ses émotions
METHODES
- Apports théoriques complétés d’exercices pratiques reprenant des situations de travail
- Remise d’un livret reprenant le contenu de la formation et permettant la prise de notes
Durée : 2 jours consécutifs
Formateur : Formateur et consultant en restauration et hôtellerie, en CH, EHPAD, cliniques…
